颜开身边学习厨艺相比，“远月毕业生”，甚至是“十杰毕业生”这样的光环对她来说都显得不那么重要了，和名声比起来，北条美代子更加清楚实力的重要性。
实际上，田所惠劝北条美代子回远月有点饱汉子不知饿汉子饥，她在学校里有很多朋友，会觉得和朋友一起精进料理技术是很有趣的事情，但北条美代子在学校里就是独行侠一般的存在，并没有什么要好的朋友，也没有可以一起学习料理的人。
而且田所惠在学校里有刘伯这样的中原厨神教导，北条美代子在学校里却是连个像样的精通中原料理的老师都找不着，两人在学校里的待遇天差地别，田所惠当然觉得在学校里学习好，有意思，但对北条美代子来说完全不是那么回事。
当然，田所惠这么说心里绝对没有恶意，但北条美代子确实难以对田所惠说的“快乐”产生共情，她只觉在远月学园总有人会因为她的女儿身而歧视她，但是在新川楼的后厨，在颜开的眼中，从来没有男女的分别，不会因为北条美代子是女儿身而歧视她，也不会因为她是女生而偏袒她。
在颜开眼中，工具（人）只管好不好用，管它是雌的还是雄的，又不是孙悟空！
这种差别的对待是最让北条美代子舒服的，所以让她离开新川楼，她才不离开呢。
“颜桑！”
“颜桑！”
“颜桑！”
此起彼落的称呼声响起，颜开甫一进入后厨，正在忙着料理的料理人手上的工作不敢停，但却都恭敬地向颜开低头行礼，这其中也包括了理论上新川楼后厨地位最高的人，新川楼的主厨新川介之，他不仅向颜开低头行礼，态度也最为诚恳。
在一家餐厅，主厨绝对是绝对的灵魂所在，高级餐厅尤其如此，为了加强主厨对于自己所在分楼的忠诚度，北条楼特别允许分楼的主厨以自己的名字为分楼命名，而北条楼的料理人也都以走出总楼担任分楼的主厨为荣，只不过到了新川楼，这画风似乎就有点不大对劲了，世人说起新川楼，首先想打的是“新大厨”，再有就是桀骜不驯的海藤经理，本应是餐厅灵魂人物的主厨新川介之和前面两人比起来反而显得默默无闻，甚至可以说是业内小透明。
当然，他也没什么好不满，反正颜开是留学生，等他高中毕业之后就会回国，相比于颜开夺走了全部的风光，他实际上更加担心在颜桑离开新川楼之后，自己是否能替颜桑扛起新川楼的招牌，还有就是……总楼的那个小丫头什么时候滚蛋！
新川介