这些贵客打了零点五的折扣,并且再赠送了两盘本店的招牌菜以作为歉意。
嗯,很快,贵客们的脸庞上总算是露出了笑容,而正在旁边观察着这一些的被训服务员们都不禁激动地鼓起了掌来,本公子在雅间外面也很满意地点了点头。
进了雅间,对这些正在被培训的服务员表达了俺的欣赏和赞扬,并且希望他们能够再接再励,争取早日能够上岗,为本酒店作出他们应有的贡献。
然后本公子施施然地在这一干服务员的恭送之下行出了雅间。
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“公子果然高招,这大客户经理,想不到居然能够这么用。若是小的是那客户的话,怕也是会转怒为喜的。呵呵”张奇抚着长须笑眯眯地道。
“毕竟酒店里边,只有一名总经理,不但要负责经营,还要有其他各种各样的事情处理,如果说这样的小事,都需要总经理出面的话,那我们这间大酒店和那些饭庄酒肆有何区别。”本公子负手而行,洋洋得意地道。
“这些大客户经理,就是为了应对这些客人的,从而分担了酒店的压力,并且,还能够让本酒店的大名越传越广,有他们在,可以让更多的客人来到我们这里,享受到远远比起他的酒楼更加高档的服务。”
作为经理,不但需要有着娴熟地服务态度和行为,而且要有着更能说会道的嘴皮,并且,还能够拥有一定的决断权,比如说,每一位客户经理,可以为这些贵宾多打零点五的折扣,而总经理则拥有一折的折扣权利。而且有着签发贵宾卡的权利。
总经理出场,自然是是大场面,而对于一般的贵宾,你也不能说就扔几个服务员在那屁都不管,万一有了什么情况,难道就让总经理上?要知道,本公子这里已经确定的雅间有将近五十间,总经理屁事不做天天在这流窜不成?
所以,设立大客户经理很有必要,至少俺这是把后世KTV娱乐城的那一套给复制了过来,不但会让客人享受到宾至如归的感觉,还能够获得最佳的服务和享受。
我相信,会有越来越多的客人喜欢上这里,爱上这里,如此一来,留住老客户,勾来新客户,这就是大客户经理的作用。
并且,不论是服务员还是大客户经理,他们都有提成,比如说,每一间雅间的消费都会有一个定额,如果超过这个消费定额,那么服务员就会从超额的数额中获得一定比例的提成。
而每一位大客户经理,只要操作得当,肯定能够拉过更多的客人,他们也同样能