多数人早上都喜欢吃一些简单、清淡的清粥小菜,但这红亮火热的剁椒鱼头却给人一种别样的吸引力,那种凭空飘来的香气让人忍不住食指大动。
蒸制的方法,让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,转换为一股温文尔雅的辣味。
……
这边赵绅刚刚把鱼做好,冬冬就迫不及待的冲了上来。
赵绅看着兴奋地扑过来的冬冬,伸手一把提起来,说道:“这剁椒第一次用,我先尝尝,看看能不能吃。”
“一会儿再加个蛋糕,牛肉,鸡腿给你。这个如果可以也都给你吃。”赵绅看着手中消散的冰晶,和盘子旁边出现的冬冬,用最快的语速说道。
他可不想把这小家伙辣坏,虽然刚才是不情愿被吵醒的,但试吃菜品还是自己来好一点。
只不过让赵绅郁闷的是,这家伙在美食面前完全不听他的话了,如果不是用美食作为条件,恐怕冬冬已经将盘子都吃了。
冬冬听完赵绅的话,咬着手指看了看鱼头,小嘴咕哝着,又看了看赵绅,用力咽了下口水,像是下了很大决心一般,直接闪到了赵绅肩头。
在她看来,这可是一会儿抢走美食的最佳位置了。
赵绅看着盘中的新菜品,色泽红亮,汤汁清澈浅红,飘着淡淡的油花。首先来说这外观绝对是成功了。
深吸一口气,带着油香的辣味扑鼻而来,虽然味重,却很开胃。随之而来传达到大脑的是一股清爽的鲜香气息。这味道也十分诱人,接下来就是试吃了。
……
赵绅夹了一口鱼肉放入口中,只觉得那鱼肉肥而不腻,口感软糯,肉质细嫩,满口鲜辣之感。
鱼肉本就肥厚,又是蒸制而成,汁水几乎被完全锁在里面,吃下去满口鲜香。那浅淡的汤水和着鱼肉下口,直接达到了清口解腻的效果,倒是添彩不少。
赵绅将鱼肉咽下去后,又尝了一口剁椒,这经过腌制,蒸制后的魔鬼辣椒仿佛陷入了沉睡,并没有让赵绅觉得不适。
“呼”赵绅觉得好像有股火线突然从胃中向外扩散开来,周身都感觉到一股暖意,忍不住呼出了一口气。与此同时,舌头也忍不住泛出***一股莫名的火辣之感敲击着他的味觉神经。
毫无疑问,这一定是鎏金白起酥造成的。打个不太恰当的比方,还真是瘦死的骆驼比马大。
赵绅想了想,将筷子递给了冬