开，清洗干净，沥干水后把鸡的嘴巴微微后折，从翅膀下穿过去，放在一旁。
整只鸡不过二斤重，只有双手捧住的大小，放在瓷盘中刚刚好。
赵绅转身用压力锅烧了一锅热水，将整只鸡放入锅里，将火力调小，尽量保证锅里的水不会沸腾。
十几分钟之后，赵绅关了火，准备利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比直接煮熟更嫩。
赵绅取出一个带有三个小碟的大盘放在桌旁，和以前一样，做了姜蒜葱味调料、沙姜蒜味调料、蒜泥香菜调料，装进了小碟。
看了眼手表，将整只鸡捞出放在案板上，用吸油纸吸干水分，在表面涂了一层芝麻油，剁下一半顺手切成小段，放进装好调料的盘中。一份的正宗口水鸡成功出品。
将另外半只剁好放在另一个盘中，加入少许味精、白糖、酱油、姜蒜水、油辣子、芝麻油，将适量调和油烧熟溅入，最后加入花椒粉、葱花，混匀。一份川味口水鸡也成功出品。
……
只见那两盘鸡肉虽是同一食材所化，但呈现出的外观大不相同。
正宗口水鸡颜色浅白清丽，晶莹油亮，薄薄的一层芝麻油，不仅没有让鸡肉显得过分油亮，反而更添了一种诱人的油光感。
细看那鸡块，鸡皮下面还有一层黄油，二者共同包裹着白嫩嫩的鸡肉，让人垂涎三尺。一盘浅黄白嫩的肉块配合着三种不同颜色的深色料碟，竟然有着说不出的和谐。
再看那川味口水鸡，颜色红亮，原本嫩白的鸡肉在油辣子的浇灌下，莹亮诱人，散发着红褐色的火热感。与点点绿色的小葱搭配起来颇有绿叶衬红花之感。
“做完了，做完了，快传送过来啊，本神都等不及了。”钟馗那本就有些恐怖的面庞配上垂涎欲滴的表情很是渗人，像是要吃人一样。
赵绅看着如热锅蚂蚁般的钟馗，开口说道：“怎么送。”
“简单简单。直接丢过来。”钟馗说着，看着眼前食材的卖相，这个小师傅应该厨艺高深，怎么还是个什么都不懂的新人？
“直接丢……哦”方正就按照钟馗的话，直挺挺的将已经制作好的美食丢了过去。
看着钟馗的样子。
赵绅不禁感叹，真是传说中的吃货，吃货界的扛把子啊。
……
钟馗直接端着盘子席地而坐。看着面前的美食，深吸一口气。
一股本味的肉香直冲他的大脑，在他脑中盘旋，随之而来的是