是为了去掉其中的酸味和苦味，只留下豉味和甜味，既能增香，又能增进食欲。
之前小火加入胡椒粉，是为了抵掉生抽中的豆腥味，而煮面的整个过程时间较长，胡椒粉的辛辣味也一散而尽。”
……
赵绅一连串讲解了好几个点，尽量做到细致并且耐心的阐释，努力让更多人明白烹饪过程中的门道。
“我说怎么没闻到胡椒的辛辣味呢，但主播不觉得用葱花爆个锅会更香一点吗？”【幺蛾子】问道。
“这招牌汤面其实就类似于传统的酱油面，吃的就是汤鲜面劲。如果用葱花爆锅就会产生一种大葱的浑气味，也就失掉了原本的清新之感。”赵绅认真解释道。
随即用筷子不断地拨动着面条：“另外推荐一下，这款面条是需要解腻的人，或者是食欲不振的人的必备良品。
制作过程已经结束了，接下来是试吃环节，就由主播为大家代劳啦。相信大家应该没什么异议吧。”
这一次的食材是由别人赠送的，虽然只有一份，但是让赵绅自己品尝一下还是可以的。
“主播等一下，千万口下留面，我叫我老婆看一下。”【幺蛾子】用生平最快速度说出这句话，立刻开启通话，希望用最快速度通知妻子。
边等待接通边解释到：“我老婆怀孕后食欲一直很差，如果她看到主播的面，一定会好一点的。我在野外做任务没在家，主播等下啊。”
另外三人看到后纷纷刷屏：
“主播口下留面。”
“主播等等……”
看来还是好人多啊，赵绅感叹着放下了筷子。
“老婆你看这面怎么样？”【幺蛾子】问到。赵绅一看，在线人数确实变成了5个。
……
“嗯，样子很不错，还以为你让我（看什么）……嗯？这是什么味道啊？好香，老公我想吃面。”【织网小蜘蛛】，也就是幺蛾子的老婆抬起头，仔细嗅着由屏幕对面传来的香气。‘看什么’三个字直接被省略掉了。
“这名字，太逗乐了，还真不是一家人，不进一家门啊。”【隔壁老王】评论。
小啊么也发了一个捂嘴偷笑的表情。
“好，你等我啊，我这就回家给你做面条去。”【幺蛾子】没有理会上面两人的评论，直接回复道。末了又加了一句：“谢谢主播啊。”
“主播吃的我都饿了，可我才吃过晚饭。”【小啊么】附带一个可怜的表情评论道。