叹夫妻俩的感情挺好。
刘芳开始品尝偏爱的蒜蓉大虾。
蒜蓉大虾,虾尾剪开,拼盘之后,完成牡丹形状。
虾尾肉质肥嫩,色泽乳白,漂亮有光泽。
鲜爽、软嫩、弹口带有甜甜香气的口感瞬间冲入口腔。
微微的蒜气,让本来的味道多出了层次感。
她感慨且好奇地问道:“如何才能做出这个味道?我感觉虾壳都想吃掉。”
乔智连忙解释,“在烹饪之前,虾要迅速处理干净,让虾保持足够的新鲜。煎炸的过程中,要用大量的油煎炸,油温要控制在七十度左右。如此能保证虾肉炸熟,却不会焦,虾壳炸酥。蒜蓉的调制也有秘方,说起来比较复杂。”
刘芳连忙笑道:“听得都有点头大了,看似简单的一道菜。花费这么多心思,还真是让人吃惊。”
陈鹏杰哈哈笑道:“不然呢。你以为研究几本食谱,就能当大厨了啊?”
菜份量很足,很符合两人的口味,被吃得精光。
打了个饱嗝,陈鹏杰感叹道:“你今天可是坏了我一个规矩。”
“什么?”乔智意外地望着陈鹏杰。
“中医养生,讲究吃饭七成饱,我今天可是吃到嗓门眼了。”陈鹏杰哈哈大笑。
乔智如释重负,松了口气。
“偶尔破戒,未尝不可。”
“饭桌让你刘姨收拾吧,到我书房,我给你看点得意之作。”
陈鹏杰在乔智的肩膀上拍了一下。
刘芳也笑着说道:“赶紧去吧。他就是这样,只要来个客人,就喜欢舞文弄墨,你别嫌弃他迂腐。”
乔智道:“我爸平时也喜欢书画,等他回来之后,你们可以好好切磋一番。”
来到陈鹏杰的书房,墙壁上悬挂着字画,落款为“大鹏居士”。
陈鹏杰有自傲的资本。
装裱起来的得意之作,功力精湛,至少有十多年的功力。
“怎么样?喜欢哪个,我送你。”陈鹏杰见乔智上下打量,故意试探他。
乔智笑道:“我不懂字画,如果非要我选一副,肯定选右边墙上挂着的第三幅。”
陈鹏杰眼睛一亮,“为什么?”
乔智解释道:“研究过徽宗字帖,喜欢瘦金体,这幅字笔笔露锋,铁画银钩,遒媚劲健,至瘦而不失其肉,点画之间相互包容,又有礼让。整体上给人一种瘦硬有神的感觉,当今书坛很少以瘦金体成名