、平刀法和斜刀法为基础。
只是，这种刀法对食材的要求比较苛刻，因为它要求原料比较厚，并且有一定的平面结构，原料不以松散破碎。所以，一般会选择鱼、肉块或着畜类的内脏等食材作为原料，也会选用黄瓜或者莴笋。
从经济上考虑，郑轲主要选择豆腐、黄瓜和鱿鱼。但即使是这样，大量的金钱依然像流水一样从郑轲的手中溜走。
一个月的时间一晃而过，在宣荔的指点下，郑轲的刀工得到了长足的进步。如果单论刀工，他或许已经超过一色慧他们。
进入八月之后，秋季选拔赛的日期也日益临近。郑轲也决定返回远月学园，准备九月初开始的秋季选拔赛预选赛。
“这么早就返回学校，真是没良心的。”宣荔不满意地轻哼了一声，“教了你这么多，刚刚学会就跑了，就不能再让我剥削一两个月？”
“宣荔姐，再过一两个月，秋季选拔赛都结束了……”郑轲苦笑着说。
宣荔听到郑轲提到秋季选拔赛，也知道它的重要性，也不再坚持，“你这小子，竟然拿秋季选拔赛来做挡箭牌，算了，我也不难为你，如果不拿到冠军，你就不要再过来了。”
“诶？宣荔姐，冠军的难度也太大了吧？”郑轲一脸惊讶道。
“很难吗？”宣荔摇着手指，一脸的不屑，“我只能说，这是一个很低的要求吧？如果你想拿到明年十杰的资格，冠军肯定是不能少的。”
“学姐你拿到冠军了吗？”
“我？”宣荔的脸色顿时变得非常难堪，咬着牙说道，“没有，我们那一年有一个大BT，在秋季选拔赛的决赛上，实力碾压了水原冬美学姐。并且在从远月学园毕业之后，就飞往了法国，前几年听说拿了普鲁斯普尔勋章。”
郑轲总觉得宣荔学姐对这个学长有一种莫名的恨意。至于什么是普鲁斯普尔勋章，他的脑子里也没有概念。
宣荔怎么说，他就怎么听。
“如果这一届的学生里没有太BT的混蛋，你最好还是拿到冠军。据我所知，一年级生里最厉害的应该是一色慧吧？赢了他，你夺得冠军的希望就会大很多。”
呵呵……很明显，宣荔并不知道纪之国宁宁的存在。
这个想法刚刚浮现在郑轲的脑海里，宣荔又说道：“对了，我听说一年级有一个女生特别擅长分子料理，你也需要注意一下。不过，分子料理虽然能增添料理的种类和风味，颠覆人们的想象，但它永远也取代不了传统料理。