“我们……开始试吃吧？”薙切仙左卫门提议道。
薙切宗卫和堂岛银纷纷点头，纷纷拿起刀叉，划开了龙虾壳，细嫩的鲜虾肉出现在他们的视野中。鲜嫩的虾肉与白色的酱汁混和，散发着令人愉悦的白色光泽。
餐叉轻轻压下，没有用力，直接切入了虾肉内。
这道料理中的虾肉，究竟是什么样的味道？
堂岛银将虾肉送入口中，眼睛渐渐迷离，仿佛进入了另外一个世界，安静、平和，碧草蓝天，鸟语花香，就像是《圣经》中的伊甸园，大自然的万物都与他在一起，不，是融为了一体。
而他，却成为了一只翩翩起舞的蝴蝶，穿过树林、飞过鲜花，来到大海边。
温暖的阳光、新鲜的空气和清爽的海风，让人的意识渐渐放松下来……
那种安宁与恬静，让人恨不得一辈子，沉浸其中，永不苏醒。
美味！
鲜美的虾肉在入口之后，近乎融化在舌苔之上，浓郁的酱汁随同鲜嫩的虾肉，触碰着堂岛银的味蕾和神经，竟然让他忍不住发出了一丝嘤咛。
深深地吸了两口气，堂岛银的意识才渐渐恢复过来，但是龙虾的美味，依然在口中不断回荡。
“龙虾肉煮熟之后，再与鲜胡椒碎、鲜奶油一起翻炒，龙虾肉细腻的口感与鲜美的味道，渐渐地与浓香的牛奶融合在一起。清新之中，透露着一股淡淡的奶香。这种味道……你应该使用了奶油白酱吧？”堂岛银问道。
“没错，我是使用了奶油白酱。”司瑛士点了点头。
将水与低筋面粉混合，搅拌均匀，留取备用。另取一口锅，将奶油与水、食盐倒入锅中，煮开之后转成小火，加入面粉水，熬煮至浓稠，最后添加蛋黄和鲜奶快速搅匀。
用这种调和而成的白酱，与美味的龙虾肉进行翻炒，虾肉将浓郁的酱汁完全吸收。然后，就有了这鲜美的酱汁。
不过，龙虾肉在入喉之后，依然有一种浓香的味道……这股味道是来自于……
“雪利酒。”薙切宗卫说道。
“宗卫大人，没想到您竟然品出来了。”司瑛士略显惊讶。
雪利酒是产自西班牙的一种强化型的葡萄酒，味道清新甘甜，与一般的葡萄酒相比，味道更为浓烈。在烹饪过程中，加入雪利酒，不仅能除去龙虾特有的腥味，还能增强整道料理的余味。
“整道料理中，最突出的味道，毫无疑问，是鲜美的龙虾。但是，与一起熬煮的西芹、