和米尔恩主厨比。因此，也就没有经营高档餐厅所需要的人脉。这次，对伊诺克先生来说，也是一个机会，但现在餐厅刚刚迈入正轨，餐厅也离不开他。”
听到米诺这么说，郑轲也对伊诺克的情况，有了一个大致的了解。
尽管伊诺克有很高的天赋，但毕业之后，所经营的餐厅并没有到达应有的高度，让他对担任主厨这件事，产生了抵触。
这么看来，爱华顿的招聘，对他来说，确实是一个可以改变自己的机会，现在就看他有怎样的表现了。
这时，休息室的大屏幕，也终于出现了考场的画面。
一间会议室被改成了教室的样子，投影仪、白板、讲台、课桌……这些教学工具应有尽有。而在课桌后，则坐着五名评委老师。其中，有两个人之前见过，一名是曾经的三星主厨梅纳，另一名是美食家曼弗雷德。
伊诺克把课件点开，然后对着五名评委深深鞠了一恭。
“诸位老师好，我是‘呈悦’餐厅的主厨，伊诺克·科芬，抽到的题目，是‘海鲜’。海鲜的种类有很多，而处理鱼肉的方法也不少。无论是华夏菜，还是法餐，都有大量的相关菜品，在日本，对海鲜的处理也很有讲究，像刺身、寿司，此类的菜品，都非常有名气。当然，这些内容，我都不会在这里讲——一方面，因为我本人不会华夏菜和日本菜。
“另一方面，就算是与法餐有关的部分，我也不可能在短短的20分钟内讲完，因此，在这段时间里，我要讲的就是这个——”
说到这里，伊诺克摁了一下PPT翻页笔，投影仪投射的画面突然一变，出现一条放在盘中的鱼，下面写着一行字——烤鱼。
“事先声明，我说的这一部分内容，是西餐中的做法。至于华夏菜或者日式料理用什么方法，我这里不做涉及。”
电视前的郑轲看到“烤鱼”，揉了揉下巴。
烤鱼的方法有很多，比如，小林龙胆就在排位赛上，烹制了一道甜鲷若狭烧，即是一道烧烤料理。华夏菜品更是不必说，烤鱼的方法也有很多。
这样一个常见题目，伊诺克会用什么方法，吸引老师的注意呢？
郑轲聚精会神地看着大屏幕，而伊诺克也开始了自己的试讲。
“烤，是一种比较常见的方法，但也不是每一种鱼类，都适合用‘烤’。因为烘箱的温度很高，稍有不慎，就有可能变成这样。”
伊诺克翻了一页PPT，一盘颜色有些深的鱼肉，出现在PPT上