道菜品”
“什么‘不想’？分明是‘做不出来’。”艾妮儿得意地看着郑轲。
“你懂什么？上等燕窝的售价，都是用‘克’计量的，所以，烹制燕窝菜品，要花很多钱，更毋庸说，试做也要花费一定的燕窝。这是为什么我不想做这道菜品。至于，刘浩林的厨艺，从这道菜品所表现的实力，因该说很出色，但并不是最顶尖，至少和傅修筠比，有很大的差距。”郑轲解释道。
“果然，你也这样认为。”凯瑟琳也连连点头，“我也觉得‘双鸽吞燕’很好吃，但却感觉整道菜品太过华丽了，吃到嘴里，与内心的期望有一种落差，却又察觉不到，这种差距到底是什么。”
“可我却觉得整道菜品非常完美，无论是口感，还是味道，甚至是火候，几乎完美。”绘里奈提出异议，她对自己的“神之舌”相当有信心。既然连“神之舌”都没试吃出不足，那么这道菜品，应该没什么问题。
“那是你试吃过的粤菜太少了。而且，这道菜品选择的食材，也很有讲究。食材里最昂贵的燕盏就不说了，里面的清汤，是用上汤作为基础，再往里面，加入绍酒，再将汤液与燕窝一起煨制，所以，燕窝的口感和味道，都表现的极佳。在将燕盏放入乳鸽的腹中后，上笼蒸煮，因此，无论是鸽肉，还是燕盏，其味道都让人回味无穷。”郑轲回想着双鸽吞燕的味道，简单地解释道。
“可是，你不是说，刘浩林达不到顶尖水平吗？”幸平问道。
“是啊，那是因为他没有把菜品做到极致。整道菜品的关键点在于汤汁、鸽肉和燕盏的味道。燕盏和汤汁的味道都很完美，但是，乳鸽的口感稍微有一点儿酥松。应该在是受热的时候，鸽肉腹腔内的气体向外涨，导致肉质酥松，”郑轲推测道。
他没机会亲眼看到刘浩林如何烹制这道菜品，因此，对造成这种结果的原因，全部靠猜。
“咦？这么说来，我们也有机会赢过他？”幸平脸色惊喜。
既然郑轲说出了这些缺点，那说明刘浩林并不是无懈可击。纵使他没办法击败刘浩林，但其他人，比如郑轲或者凯瑟琳……甚至绘里奈，都有机会和他较量一番。
“没那么简单。”郑轲摆了摆手，“你想一下，能够拿到华夏赛区的参赛资格，并且，是赢过阙正卿的人，怎么可能犯这样的失误？他是在误导我们罢了。我推测，他真实厨艺，只在这道菜品中，表现出九成……不，应该是八成的实力。”
考虑到料理笔记给这道菜品打了87分，再与