胸肉、炸花生、大葱、辣椒、姜和蒜。
这些是留着准备做宫保鸡丁用的，先将鸡胸肉用刀背松过之后，然后切成均匀的小方丁。
料酒、盐、油、花椒粉，淀粉，将切丁的鸡胸肉腌渍，让它入味，
将黄瓜丁、胡萝卜丁分别入锅翻炒一下，然后盛出来。
锅里的油烧差不多七成热的时候，将腌制入味的鸡丁入锅，然后翻炒到鸡丁变色，再放入干辣椒、葱和花椒粉一起翻炒。
再将炒过的黄瓜丁和胡萝卜丁一起翻炒，最后用淀粉调汁，大火将菜勾芡粘稠，最后加入炸过的花生米就可以了。
胸肉、炸花生、大葱、辣椒、姜和蒜。
这些是留着准备做宫保鸡丁用的，先将鸡胸肉用刀背松过之后，然后切成均匀的小方丁。
料酒、盐、油、花椒粉，淀粉，将切丁的鸡胸肉腌渍，让它入味，
将黄瓜丁、胡萝卜丁分别入锅翻炒一下，然后盛出来。
锅里的油烧差不多七成热的时候，将腌制入味的鸡丁入锅，然后翻炒到鸡丁变色，再放入干辣椒、葱和花椒粉一起翻炒。
再将炒过的黄瓜丁和胡萝卜丁一起翻炒，最后用淀粉调汁，大火将菜勾芡粘稠，最后加入炸过的花生米就可以了。