白发霍顿在城中的名气可不小，很多本地人可能不知道新上任的城主的姓名，却不可能没听过白发霍顿的名字。
霍顿煮的一手好面，从十六岁出徒到今年七十六岁，整整煮了六十年的面，吃过他的面的没有一个不叫好的，随着年龄的增加他的面道几近化臻之境。他的心也越发平静下来。他发现自己的道艺很难再进一步，所以在如此高龄仍然每日早起，进城卖面，希望在有生之年达到最后一步。
而就在今天霍顿平静的心却被扰乱，一个年轻人激起了他的一分好胜之心。霍顿不再说话，拿起发好的面团就擀了起来，分分钟一份细面已经弄好，此时锅里的水已经大开，霍顿有在锅里加入了些凉水重新调试的水温，将面下入水中微微搅拌，之后就拿起一个空碗将各种调料加了进入，待加好调料，面的火候刚好，立即过温水入碗，又在上面铺上了细细的一层肉沫，一边点缀了几根不知名的菜叶，将一碗热气腾腾的面条端在吴为面前，双手在白色的展布上一擦，右手一伸，一句请！之后就将全部心神放在了吴为的表情上。
吴为见老人口称面王，又如此认真的做了一碗面给自己，不觉得越发谨慎起来。吴为双手将桌子上的面端到身前，先是用空碗盛了些温水涑了涑口，才拿起筷子挑起一绺面条，只见上面沾满了细细的肉沫，连带着一根青菜一起放在口中细细品尝，入口的一瞬间美味轰然炸开，吴为瞪大了眼睛，久久不能回神。
霍顿见了吴为的反应不禁眼中带笑。他已经很久没有带着争胜之心去做一碗面了，做这碗面的时候仿佛又回到了年轻时代，与众师兄弟每日切磋的岁月之中。更是隐隐触摸到了那条线。
“面条滑爽，肉沫酥香可口，面汤咸鲜微酸辣，里面的青菜更是菜香味浓郁，真是无双的佳品！”吴为醒过心神，立即称赞道。
霍顿笑弯了腰，说道：“就是为了你这几句赞美，给你做这一碗面也值。”
吴为又尝了一口不禁暗暗点头，却看见一旁的小贝满眼星光的望着自己，还有自己手中的面，就将碗推给了她，她也不在意吴为刚刚吃过，学着吴为的样子拿出一双筷子尝了一口，之后就继续满眼冒光的猛吃起来。
吴为不再理他，回身对霍顿说：“来而不往非礼也，用老先生的面摊借花献佛，做上一碗馄饨给您回礼如何。”
“这当然好了，用什么都可以随便拿。”霍顿当然想尝尝吴为口中的馄饨滋味，决定全力配合。
“这里有没有新鲜的肉类？”吴为问到。