庆香楼的叛徒押上来！”
那两个跑堂把面若死灰的阿旺押到了人群当中。
陈掌柜指着低垂着头的阿旺道：“就在刚刚，一个好心人特意跑来告诉我，说我的庆香楼有个内奸今天有大行动，准备把庆香楼整垮。
这个内奸就在我们庆香楼姜大厨的身边，所以我特意带人去搜姜大厨的专配帮厨阿旺，在他身上搜出一瓶涩水。”
陈掌柜说到这里，从身上拿出那瓶涩水，出示给所有的人看：“只要在菜里面滴上两滴涩水，一整盘菜都会变得又苦又涩。
所以各位客官之前吃的那些难以下咽的菜肴既不是我们的食材有问题，更不是我们姜大厨的厨艺出了状况，而是因为滴加了涩水的缘故。”
“有这么神奇？”许多食客根本不信，作为普通人，他们哪里知道涩水是什么东西，在这之前听都没听说过！
一个食客当场要了涩水滴在一盘没有问题的菜肴里，那盘菜肴果然很快就变得又苦又涩。
那些食客方才相信他们今天吃到的有问题的菜肴确实和庆香楼本身没有关系，而是和庆香楼的内奸有关系。
有食客好心建议道：“你们姜大厨的专配帮厨为什么要陷害庆香楼，掌柜你可要好好审审。”
陈掌柜向那个好心的食客一拱手道：“事关我庆香楼的存亡，我当然要好好审审，而且还要当着大家伙的面审。”
阿旺本来想犟着不说实话的，可是那些围观的食客说，如果他不说实话的话就把他往死里打，看他招不招！
或者把那瓶剩下的涩水全都倒到他嘴里，如果他挺得住的话，那就放过他。
涩水用于打小儿肚子里的寄生虫，所以也是有一定毒性的，喝多了也会中毒的。
阿旺吓都快吓尿了，终于挺不住了，招供了。
原来是醉香楼得掌柜乐平贵见庆香楼的生意火爆，而醉香楼的生意冷清，心生妒忌，于是找到阿旺，给了他五十两银子，让他整垮庆香楼的，
众人哗然，纷纷议论道，没想到醉香楼这么恶毒。
醉香楼的口碑下降到一个新高度。
陈掌柜气愤道：“醉香楼一而再再而三的陷害我们庆香楼，我都没有跟他理论，今天这事我不会这么罢休的，现在我就派人把这个内奸送到县衙，让县老爷处置！至于客官吃到的又苦又涩的问题菜，我都会让姜大厨给各位客官重做一份送上来。”
说罢，陈掌柜令两个跑堂的把阿旺押送到县衙去。