中国厨艺界的一些秘方是很神奇的，一个秘方能够让某一种菜肴的味道调制到登峰造极的地步。
有些人就凭借着一两个秘方，就能够在饮食行业站住脚。所谓一招鲜，吃遍天。
刘杰东有些羡慕江边手上的秘方，也很好奇。
有了林老的介绍，林老介绍过来的客人们，没有再对鱼的刀工进行挑剔，而是一上来，便对一品纯味鱼品尝一番，结果自然也是对着纯味鱼赞不绝口。
“不错不错！这鱼确实做得不错，就是京城里的那些御厨们也未必能够做出这等美味的鱼来。老林这一回说得一点都不夸张。”老何笑道。
老钱道，“那还用说，你看老林，在咱厨艺协会，什么时候干过欺骗协会成员的事情？”
“不是，你个老钱，不要老是跟我唱对台戏。我是说，虽然我相信老林的话，但是这一品鱼味馆鱼的味道，还是出乎我的意料。老林说得一点都不夸张。这刀工要是更加精细一些，简直就是绝品了。”老何说道。
鱼能够为人体提供最为优质的蛋白质，以及各种营养成分。老年人对于各种食物有很多忌讳，但是鱼里面没有多少对身体有负面影响的东西。尤其是野生鱼，营养更为丰富。
这一桌老人，竟然爆发出极大的潜力，将一大盘一品纯味鱼吃完之后，竟然又加了一份。
到了正餐时间的时候，又来了几桌游客，自然也少不了要点一品纯味鱼。这些吃客倒是对卖相没有那么多的讲究，游客一般在身心疲惫的情况下，一般不会太在意饮食。
但是一品鱼味馆的招牌菜勾起了他们的食欲，一天的疲劳在一品纯味鱼的冲洗之下，消失得无影无踪。
每一桌的一品纯味鱼，只要一上桌便会遭到哄抢，最后连汤汁都没有放过，吃得干干净净的。
一天下来，来这里的客人没有留下一句不满，几乎全都是赞誉之词。
到了晚上，江边与严垣结算一天的收入的时候，虽然总额并不是很大。总额虽然过万，但是对于这里寸土寸金的钱塘城来说，这一利润刚刚够成本。一品纯味鱼这一道菜，按照用鱼的不同，价格相差很大，最高的一盘一品纯味鱼价格就过万，但是寻常的野生鱼，价格不过是数百块，一般的是上千元一道。利润倒也丰厚。
虽然开业第一天小亏，两个人却依然是满心欢喜。
“兄弟，这一次真是多亏了你，第一天就来了回头客，可见你这鱼多么受欢迎。”严垣说道。
江边说