将金针菇、笋尖、熏干、木耳放入煎炒，紧接着往里面加入姜丝、精盐、味精、香油、料酒煸炒入味，倒入盆内晾凉，加入掐菜拌匀成馅。
张靖瑶将这些菜馅用油皮包成大小一致的卷，然后将口子封好。她做得很精细，整个过程生怕出现一丁点差错。做好的卷放进蒸笼里摆放得整整齐齐，放进蒸锅里。然后看了一下时间。
紧接着取了10个鸡蛋，轻轻地敲开一头，将里面的蛋清蛋黄取了出来，将蛋壳稍微处理了一下。
再将淀粉、鲜奶粉入盆中，加水、精盐和味精，上锅，加热成稠糊状。再分别装满10只切成两半的空鸡蛋壳中，蛋中央放入削成球状的红胡萝卜。再上锅蒸10分钟，下屉凉透剥去皮，复原成鸡蛋形。
那一边蒸好凉后的油皮卷下油锅中炸至金黄色，出锅沥油，作为鸡内脏。再用油皮裹扎成鸡身，另用胡萝卜刻成鸡头，做成整鸡型
张靖瑶将鸡身上锅蒸热后摆在盘中央，按上头脚，两旁摆上鸡蛋即成。
张靖瑶做的就是一道浙菜，以油皮包馅制成鸡形。用淀粉、鲜奶巧制成鸡蛋，合烹一菜，喻意母子相会。这一道菜她已经学了不知道多少回，只盼着哪一天见着的儿子，能够派上用场。没想到这道菜还真有派上用场的这一天。
张靖瑶将菜做好，心中却泛着酸。眼泪如同串珠一般不住的滴落。
“阿......阿姨？您没事吧？”江边犹豫着不知道该叫张靖瑶什么好。
张靖瑶抬头看了江边一眼，眼神里带着无限的遗憾，她多希望江边能够叫她一声“妈”啊。
张靖瑶知道就算亲自鉴定表明两个人母子身份，也要给江边一个适应的过程，冲着江边笑了笑，“没事，孩子，妈......阿姨没事。阿姨的菜做好了，你来尝尝看。”
“我，我一个人先吃不好吧？”江边不太好意思，又不想拒绝张靖瑶的好意，以免让张靖瑶失望。
“没事。阿姨这道菜即使专门为你做的。”张靖瑶拿了一双筷子，给江边夹了一块，直接往江边嘴里喂去。
江边没有办法，只得张开嘴巴，任凭张靖瑶将一大块菜肴喂进口中。这一块是用油皮包着一团菜馅，又用油炸了几回，自然里面包含着汁液。江边一嚼动，汁液立即从嘴角流了出来。
张靖瑶看着江边像小孩子一样，油汁从嘴角流出，很是开心，大声笑了起来，一手却拿着手绢细心的将江边的嘴角擦得干干净净。像一个母亲呵护一个孩子一般。