度，造成这种食材价格的飞升。
其实，还有一个原因，这种食材采集难度大。从事这个行业的必须得不怕脏、不怕累，使得干这活的人也不多。
在美国那边，一些公共海滩，经常会有人去尝尝挖象拔的乐趣。
不同的海滩挖蛤蜊的时节不一样，每年的时节也不一样。挖象拔蚌只能用手工工具进行，只截取它的脖子也是违法的。
而且，象拔蚌的每人拥有量也是五十年不变，一人三只。而且这三只还必须是你最开始挖出来的三只，因为成年象拔蚌只要被挖出来了再放回去也无法存活。
这个经理以前去过美国那边的产地看过，也亲身经历了挖象拔，明白这种食材采集的难度。
他记得，在海滩采集挺麻烦的。
挖象拔蚌的时候你通常得挖个洞。许多人用大大的金属或塑料管来挖，以防止两边崩塌。挖洞的管子还不能太小，这样才能用伸进洞里用铁锹把泥沙挖出来。有些人会买个镀锌垃圾桶，把底部给切掉，不过有些时候因为角度问题把桶插进洞里去会有点难拔出来。
当然，如果是海底下面的象拔蚌，利用机械，捕捉时，用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，采集起来也高效很多。
当这个经理连夜到达那村子，发现闻风而来的还真不少，已经吵了起来。
他赶紧找到村子的实权人，也就是村长，就双方长期合作进行交谈。
“村长，我们公司是带着很大的诚意而来的，价格上也相对稳定。而且，我们xiāoshou渠道比较大，绝对不会有滞销的情况。”
“你们公司准备给什么条件？”村长按捺住，现在他他们的象拔是奇货可居，不愁卖不出去的。
那经理马上开出了一系列的优惠跟方便，跟村干部商榷了足足半个钟头，才敲定下来。
村民们一夜之间赚了两三百万韩元，开心得跟过大年一样。
第二天，节目组的人醒来，发现村子的精神面貌大为不同，焕然一新的感觉。稍微打听，才知道昨晚发生的事情，也是暗暗咂舌。
村民给他们送来了美味的象拔，让那些明星都心情大好。
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差;调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生吃。
村民给大家做的，是一道象拔蚌刺身。
“刺身好，刺身好呀！”李光洙