家里做过肉脯,味道还不错,家里人都挺喜欢吃的,不过当时有材料齐全,还有烤箱。
现在没有那些东西,她也不知道能不能成功做出来。
未免做失败了浪费材料,九娘便只准备了两斤肉而已。
小成拍着胸脯:“嫂子做出来的东西,肯定都是好吃的。”
这信心十足的模样,就像是让他提剑杀人一样的有把握。
九娘失笑:“方才是骗你的。不用等到明日,一个时辰便能做好,放凉了就能吃。”
前世九娘从准备材料到完成,前后用了不到一个小时。不过现在这里材料有限,况且没有烤箱和锡纸,只能用铁板来烤,效率肯定会低很多,保守估计两个小时也能完成了。
小成一听,咧着嘴高兴的笑了。
他一手提着刀,一手抓着肉,问:“嫂子,这肉要怎么切?”
九娘道:“先切片,然后剁成肉末。剁好了用干净的大碗装起来,我等会儿要用。”
“好嘞!耍刀的活儿我最拿手!”小成拿着菜刀便开始挥舞。
九娘抿着唇笑,转身回房去找纱布。
将纱布洗干净,然后包裹着葡萄将汁挤压出来,滴进碗里面。
楚磬和小七回来时,小成已经将两斤肉剁好了。九娘也挤好一碗葡萄汁。
“嫂子,我们回来了!”小七高兴的跑了进来,凑到九娘身边,看着碗里的汁水,道:“这就是葡萄汁?”
“七郡主要不要尝一尝?”九娘笑着看向她:“弄出来这么一大碗,反正也用不完。”
小七笑眯眯的点头,从旁边拿来一个干净的小碗,道:“嫂子分给我一点。”
楚磬笑着走了过来,拍拍小七的肩膀,道:“小贪吃鬼!”
九娘分了一小半到小七的碗里,道:“好喝的话就喝完,若是不好喝便留着,晚上烤肉用。”
小七一听烤肉便眼睛一亮:“烤肉还能放这个葡萄汁?”
九娘挑着眉笑:“以前没做过,试试也未尝不可。”
小七立刻将碗放下来:“那嫂子留着晚上烤肉用吧,我不喝了。”
九娘指着木盆里的葡萄,道:“这里还有一半,若是要用的话,再榨汁就行。这小半碗你喝了吧!”
小七摇摇头,道:“我不喝了,嫂子还是留着用吧!”
九娘看了小七一眼,便没再多说,低头将配料捣碎了放进肉末里面,然后用筷子不停的搅拌,直到肉末变得粘