礼部的公告已经发布，全国的厨师们都兴奋不已，跃跃欲试了。
正如君以泽的剧透，先是在各州府自行组织海选，把一些空有热情没有实力，或者纯粹来凑热闹的人筛选掉。礼部都会拍一些官员前往，和地方官一起考察。
经过为期三天的海选，各地已经刷掉了不少人。
米小叶自然是参加长安城的海选，第一关辨识食材，对米小叶可以说轻而易举。
苏子翎为了考验米小叶，米小叶参赛的当天，苏子翎并没有陪同，而是派云慕卿跟随米小叶。虽然苏子翎心里还是有些小担心，怕自己的徒弟出师不利，可就砸了自家的招牌了。
不过事实证明，米小叶还是比较争气滴。
考官在案几上摆出三种不常见的食材，由每个人在编号参赛号码的纸上填写好后交上去，错了就淘汰，赢了就进入下一轮。
米小叶心里惴惴的，生怕还真是拿自己不认识的食材来刁难，不过转念一想，自己一个现代人，要是输给古人，就太丢穿越者的人了。
米小叶暗中给自己鼓劲儿，眼巴巴地等着考官公布题目。
题目一出来，米小叶瞬间放松了，原本以为是很难的题目，其实是最常见的食材。只是这些食材在大商没有大面积传入中土，所以很多人不认识。
第一样是孜然，米小叶非常喜欢的调料，第二样是丝瓜，此时非常少见，但是米小叶在苏子翎家里见过。第三样是带鱼，还让米小叶小小地兴奋了一把。
此时也算非常稀罕的东西了，米小叶用笔在纸上写了下来，交上去后，等了越有一个时辰的时间，考官才宣布进入下一轮人的名单。
米小叶开心地和云慕卿回了苏府，向苏子翎兴冲冲地描述今天首战告捷的盛况。
苏子翎点了点头，说：“好，这题目也不算难，只是看你有没有见识而已，下一关刀工，你确定不用师父陪你去吗？”
米小叶大手一挥，说：“师父，刀工我都练习了这么久了，不会有什么大的问题的。”
苏子翎道：“其实前两关的设置，就是为了大批地淘汰参赛者，使得能进入做菜环节的人少之又少，第一关算你通过，可是刀工……为师也想不出他们会出什么题目。”
“没事的，师父，他们还能出什么题目啊。”米小叶说，“我有信心啦。”
几天后的米小叶，真的觉得自己这句话，说的是有点早了。
全国上下经过了几天的筛选，已经剩下百