在云来居各种锅子咕嘟嘟冒着热气的时候,冬天的脚步已经渐渐靠近了。
每年冬至,大商朝都会放七天假,米小叶尽管已经不在现代,但还是觉得这种长假爽歪歪。
云来居虽然没有关门歇业,但是店员们还是轮班放假的。
冬至要吃饺子,去年冬至,米小叶吃的是苏子翎做的鸭花汤饼,今年,米小叶学习了白案,想挑战一下饺子。
这个饺子也不是一般的饺子,叫做一品饺,也叫贵妃饺。
饺子小巧玲珑,也就只有芸豆那么大,像是珍珠一般动人。米小叶今年是大拿,负责今天冬至宴的主厨,不过家里吃饭的就三个人,所以米小叶也没有怎么费力。
一品饺是今天的重头戏。
米小叶将鸡翅膀肉洗净沥水,剁成蓉,加入酱油、姜末、花椒粉和猪油拌匀;虾肉洗净后沥干水,切成豆粒大小的丁;猪肉剁成蓉。
再将猪肉蓉和虾肉蓉同放一盆内,加水顺着同一方向搅动,倒入虾肉丁搅至黏稠状,再加入葱花、精盐拌匀成馅料。
最后,将面粉加沸水拌匀和成面团,凉后加部分凉水和成面团,揉匀揉透,搓成长条,揪成几十个剂子,擀成面皮。面皮擀得很小很薄,也就是小孩子手掌那么大,包入馅料,捏成半圆形的饺子,吊一个高汤,将饺子煮熟了以后放进高汤里。
饺子看着极其小巧可爱,讨人喜欢,米小叶包着贵妃饺子的时候,倒是冒出了一个推出饺子宴的想法。
其他的菜都是家常菜,葱油山药,水煮肉片,烧茄子,椒盐大虾……
一桌子满当当地摆上来,看着就有股子团圆的感觉。
看着这样的一桌菜,云慕卿眼眶突然有些湿润了。从小,他就不知道自己的父母是谁,在组织里面长大,每天面对的都是无穷尽的严苛训练。
自己也从来没有像现在一样,和几个朋友开开心心吃一顿饭。他从小也养成了独来独往的习惯,小时候,过年过节对云慕卿来说,根本毫无意义,因为没有人会在组织里面庆祝。
偶尔,云慕卿小的时候看见街上的孩子们穿新衣,放鞭炮,怀里还揣着家长给买的桂花糖云片糕什么的,也羡慕过。后来,渐渐被冷漠所替代。
这样的一顿家常的过节团圆饭,云慕卿做梦都梦到过。
“十三,十三,你在想什么?”米小叶的声音传来。
穿越一年多了,米小叶也长到了十五岁,五官也渐渐长开,清秀的面容已经显露。烛