麻烦你呢？”九娘对生意完全不感兴趣，压根不想插手。
在一旁独自玩得特欢乐的兔儿冷不丁的插了句话，“八叔，算！”头都没抬一下，日后绝对是一心二用中的翘楚！
老八无奈，只好道，“那我拿50两本钱吧。”
迎来众人一阵欢呼！
“我们的店就叫六人店！”小雷起名字和小眼睛一样，很是没水平。
“叫六和吧。”老八略做沉吟，改了个字。
“六和，六和，政通人和！”潘衮扯着嗓子喊，张口就来，日后拍马屁肯定特顺溜。
大家笑倒一片，“你当写文章呢…”
然后，小雷等人就开始了日常，生活没什么变化。
只是辛苦了老八。
老八才十二岁，上午是要跟着先生读书的，而且因为小眼睛给先生说了，不能懈怠，因此，先生管得也挺严的。
老八只能忙里抽闲，在下午来潘府的途中拐到慈幼局去选人。
人选必须得仔细了，得选老实的，但做生意，又必须得机灵点，这度不好把握，为了对小雷等人的本金负责，老八只好亲自上阵。
忙碌了三五天，老八终于将人给选好了，选了六个12岁和13岁左右的，这个年龄正尴尬，出去做工吧，主家会嫌小，可慈幼局却已要求他们自力更生了。
如今有了这机会，大家眼睛都在发绿，要知道，这可是学厨艺啊，是手艺啊！能管一辈子的！
慈幼局的很少有人被收为学徒的！没机会啊！
关键是，一个月后，就发工钱的，还提供住宿！
老八见着大家殷切的眼神，挺理解小雷一下就捐2000两银子，可是授人以鱼不如授人以渔，慢慢来吧，硬着心肠选了6个人，无视其他人的失望，只说，若夜市摊子做的好，会再多招人的！
大家瞬间又燃起了希望！
老八最后还选了几个6、7岁的小朋友，这些是选亲兵没选上的人群，老八让他们在夜市摊子打下手，洗菜，洗碗。
这些人的用工合同是和慈幼局签的，工钱得给慈幼局。
人选选定了，老八也就松了口气，晚上回去和厨子商量出售哪两种吃食，“简单的，但味道要好！食材要便宜！”
厨子对这事倒没抵抗情绪，培养出来也不会是竞争对手，倒是积极的献计献策，还跟着老八在夜市上逛了三天，最后决定，一个摊位卖面食，主打三鲜面，另一个卖馄钝！