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483.再见王佳苑(1 / 5)

前面说过,远方食品公司根据他的要求,一直在不停的研发新的菜品。

这些菜品全部都被开发成了半成品的版本,在全市各大超市都能买得到。而在金波罗快餐店里,这些半成品的参品也全都有,或者说,这些半成品最初就是为金波罗研发的。

所以远方食品公司生产的东西,这里都能买得到,而且比超市的还要好一些,尤其是北桐本地的几家店面,他们买到的半成品都是真正零添加的,因为就在本地,所以算是特供了,里面没有任何防腐剂之类的东西。要知道,一般的半成品食物,就算是真空包装,里面也是一定会添加防腐剂的。因为高温不能保证完全杀菌,真空包装也是会变质的,如果是运往外地以及超市售卖的,因为不能保证销售时间,所以防腐剂是一定要有的。

这也是没办法的,毕竟防腐剂是不可或缺的。

或许随着现代人们对养生和健康饮食意识的增加,防腐剂已然成为了食物中的毒品,尤其是再过几年,老百姓在超市选购食品的时候甚至会达到“谈防腐剂色变”的程度。其实防腐剂是很多食品中的必要添加剂,是保存食物必不可少的成分,正常剂量的防腐剂根本不会对人体造成任何伤害。防腐剂可怕,没有防腐剂更可怕:安全使用范围内,防腐剂对人体是无毒害的,它对人体的副作用甚至比不上钠。我国已经批准了32种可使用的食物防腐剂,像山梨酸钾,防腐性极强,毒性极小,人体中本身也含有它,它可以参与人体的正常代谢。

没有防腐剂的食物极易变质,极易导致细菌在人体内的繁殖,从而引发食物中毒、各类胃肠道疾病,甚至引发死亡。所以,安全范围内的防腐剂是很多食物中必不可少的元素,它会帮助人们抑制食物中细菌的生长。

或许有人会说防腐当然需要,但可以用其他方式啊。

好吧,事实上,市场上也有天然防腐剂。

不过这里有一个问题,那就是天然防腐剂由于抑菌效果、稳定性、价格等原因还不能完全取代化学防腐剂,而以此为基础的复合型防腐剂也尚处在研制之中。

当然了,天然防腐剂正以它抗菌性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等无可比拟的独特优点在食品、医药等领域飞速发展着。可以预料,天然防腐剂和复合型防腐剂将是未来防腐剂的主要发展方向,并且必将取代化学防腐剂走进我们的生活。而我国科学工作者的工作重点应是对中草药提取天然防腐剂的研究,充分利用我国丰富的中草药资源,提高中草药的科学利用

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