，披萨饼的真实质料，只需西红柿，芝士，香叶，和橄榄油，其间芝士的产地也被严厉约束了，可见制造多么的谨慎。
增加配料比如火腿，小鱼丁，鲜虾等，至多只能增加一到两样，否则会严重影响披萨的风味。
而必胜客中为了投合客人的口味，总是增加上许多食材，推出比如海鲜盛宴的新品种，却不免喧宾夺主，影响了披萨真实的滋味。
还有一点也很重要，手抛披萨饼的尺度有着非常严厉的要求，直径cm，厚度不行超越cm，而铁盘披萨的厚度却往往抵达到cm，口感彻底不同。
当老埃尔一点点的叙述完，沈文其时就被披萨的制造所震动，彻底推翻了以往必胜客的披萨留给他的经典形象。
一同也对披萨圣地那不勒斯，生出了深深的神往之情，真想亲口品味一下，真实的意大利披萨的滋味。
没想到，他还没吃上真实的披萨，就要把正宗的意大利披萨给踩到脚底下了！
想到这儿，沈文心中亦是苦笑，这种效果，他也没有想到。
不过，他挑选应战披萨，也是因了老埃尔的教训，那不勒斯的披萨品种繁复，可是只需一种经典不衰，可谓披萨之王。
西红柿奶酪披萨，这种披萨是在饼底上涂抹上西红柿汁，淋上特制的奶酪后，加上切成薄片的小西红柿以及小银鱼，接着再淋上一层奶酪，特制而成。
配料简略却经受了岁月的洗礼，做好的披萨色彩金黄，口味鲜美无比，是每一个前往那不勒斯的旅客的首选。
沈文脸易的判别出，杰罗德必定会做这款经典百年的披萨，他现已知道了敌人的挑选，天然有了自己的应对。
中餐的饼类品种许多，有着薄如蝉翼，专门在一年之始吃的春饼，也有摊的又薄又大的玉米面煎饼，带着肉馅的火烧，葱油饼调配蛋花汤更是经久不衰的挑选，赋有当地特征的灌汤鸡蛋饼，皮薄馅大的菜饼——
凡此种种，和披萨饼最像的，仍是馅饼。
听说，初步马可波罗从我国回到意大利，对我国的馅饼回忆犹新，就按照回忆的形式和厨娘说了做法，却怎样也不知道怎样把肉馅塞进饼里，终究仅仅在饼上撒了各种资料，滋味居然也很甘旨，然后成全了意大利的披萨。
沈文今日要做的，就是让意大利人才智下披萨的祖先长得什么容貌。
小安德鲁回过神来，笑眯眯的接过了沈文手上的两张卡，“哈，小佳人，你大约不知道哥哥们说的一刀是多少吧？”