老胡安之所以觉得食物难吃,其实有一个很重要的原因,他的食物,都是通过了照料机处理,彻底打成了糊糊状,那确实是只需婴儿才调承受的口感。
在中餐的制造中,有一条是公认的,手撕的菜比用刀切的菜更甘旨,手剁的肉馅比搅拌机打出来的肉馅,包成的饺子更好吃。
这是由于用手处理的食物,一贯达不到东西处理的食物的精密度,换句话说,能够更大程度的保存食物的原汁原味。
欧阳明丽做的狮子头,就是他的一个大胆测验,看上去非常细的肉糜,彻底是他用手工剁出来的,尽管相同的进口即化,口感却彻底不相同。
老胡安护食的行为,其实现已露出了他的实在感触,欧阳明丽清楚的记住他刚学厨时,张不换给他上的一节课:顾客吃光你做的食物,就是对你最大的满足!
欧阳明丽的视界落到了照料台上拾掇出的食单上:木瓜椰奶冻,蟹黄鸡蛋羹,豆腐鱼丸汤——
非常完美的,悉数是一些不需求用到牙齿的甘旨菜色。
一同,鉴于老胡安啃不动苹果又浮光掠影,欧阳明丽挑选每顿饭都为他榨上一杯新鲜的蔬果汁,吃不了,至少能够保存住新鲜新鲜的口感!
画面定格在欧阳明丽的私家餐单上,美厨大会关怀的把纯文字的餐单复原成了实在菜色的图片,小安德鲁不由得吹了声口哨:“你看这个妞恰当聪明啊,我打赌,他准过二关!”
乔治八世撇了撇嘴,咬着牙坚决的道:“su是最棒的!”
客人们窃窃私语,交流着欧阳明丽的餐单,一边的张不换苦笑着走向了几个师弟,扬了扬手里的餐单:“他们要求晚餐的菜色里要有木瓜椰奶冻,蟹黄鸡蛋羹,豆腐鱼丸汤!”
张不换的脸皮抽动一下,恶狠狠的叫道:“每个人都要!”
不必想了,这几道菜,都是传统中餐,担子必定要落到十几位亚裔厨师身上,数百位客人,一人一份,想想就头疼。
韩涛的命运,不大好。
几个师兄弟的标题难了些,却也有迹可循,他却堕入了和沈文相同的费事中,看上去很简略的问题,却彻底没有条理。
韩涛起先还抱着走运心思,使出浑身解数,做了一桌子色香味彻底的中西大餐,没错,中餐西餐,各占一半!
连正本不抱期望的艾薇儿的脸色也美丽许多,他诚心的道:“韩,你的手工真是不错,我看着都食指大动,或许,真的能够感动薇薇安!”
可实