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039我要学做菜(3 / 3)

字写字,等她去了镇上,等她以后看到山里水里有什么好食材,有人问起她如何知道的,她不就有个理由可说了么?当然了,她想是这么想的,说肯定不会这样说,“大姐爱看书买字,二姐绣艺了得,三姐嘛功夫不错,唯独我,什么都不会,那多丢人啊,所以啦,我就想啊想的,我呢看书没记性,绣花没耐性,练武没悟性,思来想去的觉得我对吃的感觉还挺敏锐的,就想着跟奶奶学做菜,民以食为天嘛,厨艺也是很重要的。”

“你呀,总算承认自己就会吃了?呵呵,以前你三姐说你,你还不高兴,别提做菜了,连厨房都不愿意进。”李氏听罢顿时笑了起来。

“那是以前年纪小不懂事嘛。”喜清欢讪讪的笑着,拉着李氏的手晃啊晃的,“奶奶,你就答应我嘛。”

“好好好,你想学,奶奶哪有不答应的?”李氏当然巴不得把自己一身的本事都教给她们。

“那,晚上就开始?”喜清欢双眼一亮,耶,第一步,成功!

ps:百度小食谱奶白鲫鱼汤

制作步骤:买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;

洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;

准备好香葱三根,洗净,打结备用;

切好姜片若干(根据鱼的大小和量);

均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;

油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大;

煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;

煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透;

把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;

把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色;

加味精,煮两分钟。

同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。

将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝。

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