” 李云头也没回，继续剁肉扔进桶里，凑齐一桶再次倒进大锅，这才解释道：“先煮一会，把血沫子煮出来，等会还要换水，然后用各种办法进行卤炖！” “各种办法？” “对啊，猪身全是宝，样样能做菜，但是每一样的做法都有不同，添加的调料自然也不能一个样，比如猪头肉，就得用花椒大料，外加桂皮粟克，然后大火猛烧，煮的越烂越好吃，再比如猪肘子，这得上笼屉使劲蒸，蒸的粉嫩剔透，即使没牙的老翁也能吃，还有红烧肉，这玩意不能用花椒……” 他絮絮叨叨介绍半天，李世民听得两眼发直，皇帝忽然略显期待站起来，眼巴巴盯着大锅道：“自古都说豕肉上不得酒席，要照你这么做反而变成硬菜了。” 李云嘿嘿两声，略带得意道：“猪肉本来就是硬菜。” 忽然看了李世民一眼，故意问道：“你不会也认为它是贱肉吧？” 皇帝淡淡一笑，不置可否道：“世人皆此认知，本王不便更改，我嘴上会说这是贱肉，但我当年可没少吃，那时候领兵四处征战，缺粮的时候什么没吃过？曾经在河北战过一段时日，军中半个月都是吃野猪，野猪比家猪更是贱肉，但是本王照样硬着头皮吃。虽然腥味难以处理，但是肉食毕竟涨力气。贱肉又何妨，倘若百姓们能够吃饱喝足，本王愿意天天带头吃贱肉……” 李云又看他一眼，若有所思道：“难怪你杀猪那么利索，看来你不是屠夫出身。” 李世民呵呵一笑，语带深意道：“我是大屠夫。”