也有些慌张。
拉面?
郑轲没想到城一郎的料理会是拉面,要知道,对决的题目可是‘能唤醒活力的早餐’,拉面真的符合要求?
郑轲眉头微蹙,如果想要改变拉面的味道,要么对汤底下功夫。相较之下,还是调配汤底,比较来的简单。
但是,试吃的三人却给出了郑轲答案——一色慧三人,就像是很久没有吃过食物的人,拉面不停地进入口中,根本停不下来。
郑轲和幸平俱是一愣,这道料理有这么大的魅力?
“汤底是豆浆以及焦香味的味噌调和而成,但是汤底中,应该还有其他料理,否则,不可能做出这么浓郁的口感。”
“汤中加入了‘海老芋’的肉泥。”城一郎解释说道。
海老芋?
郑轲听到这里,心中一动。
海老芋属于海鲜中的极品,肉质细腻,鲜甜中,夹带着轻微的腥味。在汤底加入这样的食材,口感确实会更加的顺滑浓郁。
拉面上,摆放着金黄酥脆的牛蒡、以及经过特殊处理的红萝卜和芜菁……每一步都是经过精心的烹饪,甚至,城一郎还拿出了印尼的传统食物——天贝。
一色慧轻轻端起了碗,喝了一口汤汁。
“咦,这道汤汁是素食高汤?”
“没错,我在高汤中,加入了海带与香菇,确保汤底鲜美的味道。”城一郎的脸上,终于露出了得意的笑容,“为了做出这样的高汤,我可是花费了很大的功夫啊。”