秦剑锋当着基友们的面,展示了一番自己凌厉的刀法!
尽管很长时间没面对这样的大场面了,但是剑锋同学表示自己毫不含糊!
昔日在部队练就的一身功夫可没有落下哦!
接下来,秦剑锋所做的事情让唐刀等人有种晕眩的感觉,因为秦剑锋在冲掉了鱼身上的精盐以后,竟然抓起了一把面粉涂抹在了鱼的身上!
这个时候,鱼身上的水分还没有干,遇到了面粉,立刻就变成了面糊。
一众基友目瞪口呆,面面相觑!
秦剑锋不理会身后的吃瓜群众们!一把接着一把,这次用了将近十分钟的时间,整条鲤鱼变成了白色的面团!
此时,除了秦剑锋提着的鲤鱼嘴还能够看出来这是一条鱼,否则真的有人会认为这是一个蚕宝宝了。
“剑锋这是在搞什么啊!”有基友懵圈道!
“开。”秦剑锋在众人吃惊的目光中,左手轻轻的一震,整条鱼又重新现身,包裹在鲤鱼外部的面团仿佛砸开的石头一样落了满地。
所有的吃瓜群众:“····!”
“好帅哦!”基友们很感慨道!
秦剑锋:“····!”
“嗯!不错!不错!果然是好材料。”秦剑锋整理完之后,脑袋凑了过去,用鼻子闻了闻赞叹道。
一旁的唐刀:“····!”
看到秦剑锋的举动后,唐刀脑海中灵光一闪,他终于知道这个秦剑锋到底在弄什么玄虚了!
dáàn其实很简单!
秦剑锋在去除这条大鲤鱼的腥味!
精盐能够化解掉鱼的腥味,但是同时也可以破坏掉鱼的鲜味。
所以,要用清水冲掉一部分的精盐,因为之前用了入味了!
后来在撒上了精盐以后的ànmó入味手法让一部分的精盐进入了鱼肉当中,后面使用面粉是为了能够让鱼肉在有了精盐入味后保持鱼肉的鲜嫩,同时也可以更大程度的去掉鱼肉的腥味。
一舀舀的清水冲掉了鱼身外面的面粉残留,可是秦剑锋的准备工作并没有因此而结束。
好久没有做这么大的鱼了!秦剑锋觉得自己要用心来做!
将两根成年人手臂粗细的白萝卜切成了萝卜块。然后放进了榨法机中!
十几秒钟之后,出来的就是非常纯的白萝卜汁。
大家伙都已经看傻了!
紧接着,秦剑锋用一块干净的海绵沾足