那些普通人家的主妇一般只买半斤左右的卤鸡肠卤鸭肠或者卤鸡屁股，这几种卤味没有一点丢料，很划算，而且半斤不少了，够全家人都吃上一两筷子的。
那些有钱人家的厨娘大多买鸡杂鸭杂，太便宜的她们不敢买回去给主子吃，当然，那些厨娘暗地里克扣一文钱买点卤鸡肠卤鸭肠自己躲着吃姜有财也卖，小钱也是钱呐！
香辣河虾也卖得不错，就是卤鸡爪和香辣田螺卖得差些。
这种便宜的卤味针对的消费人群大多是普通家庭的当家主妇，她们肯定选最实惠的买，卤鸡爪光骨头，她们觉得买回去不划算，而河虾和田螺易得，觉得花钱买太亏了。
不过姜有财半点不担心，现在时辰还早，卤鸡杂卤鸭杂和卤鸭肠什么的都已经卖得差不多了，可还有那么多顾客想买，那些没有买到卤鸭杂、卤鸡杂和卤鸭肠等卤味的顾客，到最后还是不得不买香辣河虾和香辣田螺以及卤鸡爪，等他们吃过之后就会发现，花几文钱买这些吃食也挺划算。
果然如姜有财预估的那样，不到半个时辰，当卤鸡杂等卤味卖完，只剩下香辣河虾、香辣田螺和卤鸡爪时，想买卤味吃的那些顾客就只能买剩下的这三样。
姜有财一边称秤，一边给自己的卤味打广告：“其实这三样卤味下酒是最适宜不过的，就是给孩子们下饭也很好呐！”
那些主妇笑着道：“这鸡爪子就一张皮，全是骨头，河虾的壳和田螺的壳都挺压秤的，这几样卤味丢头大，买回去不划算，这几样卤味你应该便宜点卖才对。”
姜有财从谏如流：“那好吧，香辣河虾我卖八文钱一斤，卤鸡爪和香辣田螺，全都五文钱一斤，现在各位大娘大婶满意了吧。”
那些当家主妇都开心的笑开了：“这才对嘛。”然后只称半斤。
姜有财知道她们想占那半文钱的便宜，做主妇的人恨不能一文当作两文花，于是笑着道：“半斤只要两文半的钱，那半文钱我怎么收？干脆你们就买六两好了，也多不了一点点。”
那些个家庭主妇都嚷嚷开了：“你这孩子做生意咋这么古板呢？别人做生意那半文钱的零头都抹去，就你不抹！”
姜有财仍旧满脸堆笑道：“我不是每斤直接便宜了一文钱吗？再说了，我这些卤料都不便宜，可才只卖这个白菜价，要是再让一次利，我就根本赚不到各位大娘大婶半文钱了，我也要吃饭呐！”
花椒等卤料的确贵，那些主妇见姜有财坚决不肯让步，只得称六两的。