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1898 竞争激烈的高端餐饮市场(3 / 5)

让顾客吃得饱,吃的健康,还能吃的瘦下来。

那不一样能在高端市场里分的一杯羹嘛?

所以从去年开始,市面上就突然冒出来很多各种各样的高端餐饮品牌。

而这些高端餐饮品牌,有的是和仙客来一样,是打算真正好好经营这门生意的。

另外一些,则是根本就没打算在餐饮方面赚钱,而是打算忽悠别人来加盟,赚加盟商的钱。

甚至还有一些,背后则是各种风投机构和大型资本。

他们的目的,是要把品牌做成上市企业,最后上市套利的。

反正从去年开始,这高端餐饮领域是格外热闹。

各种新的品牌可以说是层出不穷,虽然几乎每隔几天都会有几个品牌倒下。

但同时每天也会有新的品牌又冒出来。

有人哭着离场,有人也同样赚得盆满钵满。

而万公子看到这情形,又如何能不动心思?

从今年开始,他就让手下的团队,开始专门调研这个市场了。

自从和肖锋做了朋友之后,他从肖锋身上学到了不少经营的理念。

比如企业如果做得好,不差钱的话,那就坚决不上市。

虚名并不重要,真正重要的是实际利益。

而且如果认准了一个领域,那就要认真砸钱来深耕,早晚你能有成果的。

随着时代的变化,上一代人口红利的消失,国内商业的经营模式已经变了。

像以前那样到处寻找风口投机,整天琢磨着一夜暴富的情况,已经不会在出现了。

不光老百姓会骂你,国家层面也不会允许了。

总之一夜暴富不是不可以,但如果光是靠投机取巧,那是不可能了。

未来属于对自己熟悉商业领域深耕的那群人的。

所以既然要看好高端餐饮这条赛道,那你就要好好琢磨,到底该怎么把自己的特色做出来。

要和同行保证差异化经营!

思来想去,万公子就从年初去日本旅行时候,吃的鳗鱼饭上得到了启发。

要说在日本,鳗鱼饭也是一种非常高端的料理。

因为鳗鱼本身就非常健康,而且从营养价值而言,还真就是一种食补的食材。

只不过因为日本人的喜欢,鳗鱼种群,已经开始出现大面积下降。

换句话说,鳗鱼已经快被日本人给吃绝了。

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