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第一百四十二章 满溪的寿宴菜单(4 / 4)

甜一些了,还是用排骨,海参,鲍鱼,干瑶柱等煮的清汤,配上甜玉米和胡萝卜,颜色也好看。

紧接着就是炒松茸,野蘑菇了。

这松茸珍贵,并没有买到多少,大部分还是野蘑菇,这样的山珍,就讲究一个鲜美,用多了配料反而不美,花满溪直接将这松茸和野蘑菇清洗干净后上锅蒸熟,趁热拿出来,撕成了细条,然后起锅烧油,放入葱蒜爆香,放入碎肉沫炒熟,然后将这肉沫淋到了丝毫的山珍上,周围再用焯好水的西蓝花摆成一颗松树的枝叶,这山珍和肉沫便充当枝干,满满的诗情画意。

寿桃包是她娘亲花兰香做的,花兰香做点心很有一手,很是精细,以往府中有人过生,都是花兰香做的寿桃包。

接着便是多子多孙水果拼盘,需要雕花,李三儿的手艺不错,花满溪教了一遍,他就学会了,雕的是石榴和菠萝。

然后是满园春色,用时下的莴笋,藕片,玉米,红萝卜,切丁翻炒,炒的是甜味,然后用白灼的菜心打底,将五彩缤纷的蔬菜丁铺在上面。

七星高照是白灼海鲜拼盆,有大蟹,大虾,鲍鱼,海参,扇贝,花甲,海蜇七种,蘸料在中间,有三种味道,一个陈醋,一个蒜蓉辣椒酱,一个姜葱。

最后,饺子和长寿面,面条是早就拉好的,长寿面需要细长的面条,尤其是老寿星的那一碗,需得一口气吃完,不断为佳。

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